春节序曲进行时--卢氏: 用奋斗的青春点燃夜空中最绚丽的“人间烟火”

  1月6日,临近春节,华灯初上,在卢氏县特色商业街两侧,一盏盏夜灯,照亮了沿街的众多流动小吃摊。美味炸串、臭豆腐、炒酸奶……摊贩们此起彼伏的叫卖声与商场里的音乐声、路边汽车的鸣笛声……交织在一起,拉开了缤纷夜市的帷幕。

  各种味道从一个个摊贩的案台上,随风飘向川流不息的人群,阵阵香风勾起着行人们的食欲。不时有人驻足在摊位前,他们的目光在琳琅满目的小吃上跳跃,一番划算后,迅速喊出心仪的食材名字,麻利地扫码付款后,围在摊点前,呵着手,等待着从摊主的手中接过美味。

  “给我夹个饼,炸一个鸡排,再加点生菜和青椒。”

  “好类,您稍等,马上就好。”

  在一个铁板烧夹菜摊位前,店家小哥一边向顾客热情地回话,一边麻利地把串好的鸡排放入沸腾的油中,来回翻炸。片刻间,鸡排就呈现出了金黄的色泽,散发出诱人的芳香。

  摊主小哥名叫杜新强,是卢氏县文峪乡南窑村人,今年30岁,之前一直在上海打工,2022年8月返回家乡。

  “这几年在外边打工,因为疫情原因,厂家经营状况不太好,工资也不多,收入和花销基本上持平,略有盈余。去年9月我家孩子出生,需要人照看,我和媳妇商量了一下,就决定暂时不去外面打工了,我们用平时攒的一些钱,花了1万多块钱,买了一套铁板烧夹菜的设备,先开个流动小吃摊,挣点钱。”杜新强说。

  小寒过后的冬夜,寒风凛凛,每天杜新强和爱人都要在寒风中,守到夜里11点多。每天早上7点多,杜新强就得到菜市场去选购食材,采买后完成后,基本上得一上午的时间加工,中午简单吃两口饭,就匆匆忙忙赶到市场上,每天如此。当问起他干这个行当苦不苦?

  “累点怕啥,我这个年龄,正是奋斗的时候,这时候不吃苦,啥时候吃苦?一家人要吃喝,上有老,下有小,再苦也得干!现在疫情影响慢慢减弱,社会正在向好的方面发展,正是干事的好机会,只要不怕苦、能出力,这光景就会越来越好。”杜新强一边忙着手里的活,一边笑着说。

  在杜新强的铁板烧夹菜摊的边上,他爱人雷莹还在边上配了一个袖珍的“热奶宝”摊,一盏直播灯,一张小桌,一个电饭煲,一盒奶油,外加一些小零食就是全部的家当,虽然简单却功能俱全。

  “热奶宝”是一种用冰淇淋甜桶装上蒸熟的糯米,裹上奶油,粘上饼干、蛋卷和一些小零食做成的小吃,混合着不同食材的“热奶宝”别有一番风味,很受顾客青睐。

  每天晚上,马路牙边,杜新强在右边卖铁板烧夹菜,雷莹在左边卖热奶宝,一个晚上上能收入500元左右,两个人忙的时候,各干各的。一边忙一边闲的时候,两个人就聚到一起忙。两边都闲的时候,两个人就一边聊天,一边有说有笑地干着手头的零活。尽管栉风沐雨,起早贪黑,两个人却从不叫苦叫累,他们同甘共苦,在付出汗水的时候也收获苦尽甘来的回报和相濡以沫的幸福。

  在特色商业街,像杜新强这样的还有几十家,在每一个摊点背后,都是一个家庭,用辛勤的汗水为家庭撑起了一片天,用奋斗的青春点燃了夜空中最绚丽的“人间烟火”。